ELKÉSZÍTÉS

1. A tojások sárgáját a cukorral, a vajjal és a vaníliával habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, majd a liszttel elkevert sütőport, a tejjel felváltva keverjük hozzá. Pár percig állni hagyjuk, majd beleforgatjuk a kukoricapelyhet, majd a tojásfehérj.éket, egy csipet sóval kemény habbá verjük, és ezt is hozzáadjuk óvatosan a masszához.
2. Teflon serpenyőben, egy-egy merőkanálnyi tésztát elterítünk, elsimítjuk a kanál hátával kistányérnyi méretre, majd mindkét oldalát, lassú tűzön megsütjük. 
3. A  joghurthoz hozzákeverjük a mézet, majd a málnát, és megtöltjük vele a palacsintákat. De ha nincs éppen semmilyen gyümölcsünk, nagyon jól illik hozzá a fahéj is, egy kevés joghurttal megöntve

   Amerikai palacsinta recept

4. Hozzávalók / 4 adag

   • 1.5 dl tej
   • 2 db tojás
   • 1 db tojásfehérje
   • 40 g vaj (2 ek, olvasztott)
   • 1 ek juharszirup (vagy nádcukorszirup)
   • 20 g porcukor (1 ek)
   • 200 g finomliszt
   • 1 csomag sütőpor

     Elkészítés

     1. Simára keverjük a tejet, a 2 egész tojást, az olvasztott vajat, a szirupot, a cukrot, az átszitált lisztet és a sütőport. A tésztának sűrű, lágy folyamban kell lecsorognia a merőkanálról. Letakarva hűtőben pihentetjük legalább 2 órát.
     2. Közvetlenül a sütés előtt puha habbá verünk egy tojásfehérjét és a palacsintatésztába forgatjuk.
     3. Felforrósított serpenyő közepére 4 evőkanálnyi tésztát csurgatunk és szép világosbarnára sütjük a palacsinta mindkét oldalát.
     4. Konyharuhával letakarva melegen tartjuk a palacsintákat, amíg a többit kisütjük.
     5. Frissen, juharsziruppal tálaljuk.

        Sült banános palacsinta

        

        • A töltelékhez
        • tojássárgája 3 db
        • porcukor 2 evőkanál
        • tej 5 dl
        • vaníliás cukor 1 csomag
        • vaníliás pudingpor 1 csomag
        • rum 2 evőkanál
        • banán 3 db
        • Az öntethez
        • egész tojás 1 db
        • tojásfehérje 3 db
        • porcukor 1 púpos evőkanál
        • vaníliás cukor 1 csomag
        • tej 1 dl